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天氣回暖，一到春夏很多人的腸胃都會(huì )出現多多少少的問(wèn)題，不是拉肚子就是胃痛，那么你就需要了解腸道菌群是什么？只有了解了腸胃之中的一些物質(zhì)才能夠幫助你保護腸胃，那么首先你需要明白腸道菌群位于腸道菌落，大約有150多種不同的菌類(lèi)。

千萬(wàn)不要小看這些菌體，它是人體的清潔工，能夠幫助清理人體內的腸道垃圾，當腸道菌落不平衡的時(shí)候，就有可能會(huì )引發(fā)腹瀉等多種腸胃問(wèn)題，那么現在就有疑問(wèn)了，從保健的角度出發(fā)，該如何去維持腸道細菌的平衡呢?從目前的研究看來(lái)，可以盡量減少腸道里那些可以產(chǎn)生毒素的有害菌，比如大腸桿菌;增加有益菌例如雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量和比例，維持有益菌的優(yōu)勢地位。那么，具體做法有哪些呢?最直接，也可能是大家最為熟知的方法，就是直接食用益生菌。但是要注意的是,現在市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品五花八門(mén)、良莠不齊，因此選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)應注意其是否安全可靠。

什么是益生菌？

2002年，聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織共同起草了食品益生菌評價(jià)指南，給出了益生菌的定義：

益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時(shí)，他能賦予宿主某種健康的益處。

從益生菌的定義里可以得出這樣的結論，益生菌是對人體健康有益的、一定要是活菌、攝入腸道里的數量一定要充足。

益生菌的定義里規定了對益生菌的要求：就是對人體健康有益的、到達腸道里的益生菌一定要是活菌、到達腸道里的活菌數量一定要充足。數量要求達到1000萬(wàn)--10個(gè)億數量的活的益生菌。

常見(jiàn)的益生菌產(chǎn)品或相關(guān)食品里添加的益生菌大部分是厭氧菌，厭氧菌有5怕，怕空氣里的氧氣、怕水分（水里很容易失活）、怕熱（高于40度就會(huì )失活）、不耐胃酸（胃酸能殺死益生菌）、不耐膽汁（膽汁能滅活益生菌）。

好的益生菌產(chǎn)品應該符合下面的原則：（1）添加的活菌數量足夠；（2）活菌數量在有效期內變化不大（3）；能夠耐胃酸和膽汁，能活著(zhù)通過(guò)胃、十二指腸到達腸道；（4）應選擇合適的益生菌種類(lèi)、恰當的比例組方，才能充分發(fā)揮益生菌的功效。

根據目前的研究，膳食纖維和一些不飽和脂肪酸能起到非常有效的調節腸道菌群的作用。哈佛大學(xué)實(shí)驗室的研究及其他最新研究證實(shí)，ω-6 不飽和脂肪酸和 ω-3 不飽和脂肪酸對腸道細菌起到相反的調節作用。具體來(lái)說(shuō)就是過(guò)量的 ω-6不飽和脂肪酸會(huì )增加有害細菌如腸桿菌科細菌的含量，從而減少有益細菌如雙歧桿菌的數量。相反，當增加 ω-3 不飽和脂肪酸的攝入量時(shí)，能產(chǎn)生內毒素的有害菌會(huì )減少而有益菌含量會(huì )增加。所以建議在日常飲食中通過(guò)增加 ω-3 不飽和脂肪酸的攝入，減少ω-6 不飽和脂肪酸的攝入，來(lái)平衡這兩種營(yíng)養素的體內比例，從而把腸道菌群的組成和數量維持在對健康有益的狀態(tài)。

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